|
|
Kapsel.weens Beslag.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor een taartvorm van 24-26 cm.-5 eieren plus 1 extra dooier,-125 g.fijne suiker,-1 eetlepel citroenrasp[Baukje]-125 g.gezeefde bloem.
Voorbereiding:
-verwarm een oven op 170 graden,-smeer de vorm in met boter,-bedek de bodem met papier.
Bereidingswijze:
-doe de eieren,suiker en citroenrasp in een beslagkom,-verwarm het in een warm waterbad tot lichaamstemperatuur,-klop het beslag goed luchtig tot het licht/wit van kleur is,-spatel voorzichtig de bloem er doorheen,-doe het beslag in de taartvorm en verdeel het gelijkmatig,-bak het af in een voorverwarmde oven van 170 graden,-haal de taart uit de oven en zet de taart omgekeerd enkele minuten op een stuk papier bestrooid met een beetje suiker,-haal de vorm van de taart af en laat het afkoelen.
|
|
|